除了保质期，食品标签你还应该看这些！

当大家在逛超市时怎么确定食物主要是由什么制成的呢？除了保质期我们还应该关注什么内容呢？怎么选择安全规范的预包装食品呢？

本期就教大家学会：

一是注重查看食品标签；

二是能读懂标签内容；

三是我们在选择预包装食品过程中，通过食品标签，挑选安全、营养且适合个人需求的食品。

一、什么是预包装食品？

预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

关键词：预先包装好、定量的

二、食品标签指什么？

食品标签是指预包装食品容器上的图片、文字、符号，以及一切说明物。

《中华人民共和国食品安全法》第四章第三节第六十七条也对食品标签作了明确规定。

预包装食品必须有食品标签。

而散称（如米柜上的米）不属于预包装食品，不必粘贴规范完整的食品标签，最多只有食品名称、产地等信息。

还有食品标签上的专属标识和批准文号，相当于人的身份证一样是必须有的。所以我们应警惕来源不明的、过期的食品和不良的食品贮存条件。

三、怎么看懂配料表、营养成分表呢？

1、首先是从配料表入手

根据国标标示要求配料表为“用料量递减原则”，简单说，就是根据用量多少排序，最多的在最前，最少的在最后。

如图所示，这类酸奶，它的配料第一位是生牛乳，其次为结晶果糖，然后是各种乳酸菌。说明这种酸奶它含量最多的就是生牛乳。同时， 可以看到它的规格是100克一瓶，一共有六瓶，它冷藏能保存25天，产地是XX市。

2、继续学习营养标签

（1）营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。

如图，通常以这种方框形式来说明，左列是国家要求强制标示的基本营养物质名称，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5项。中间列是每100g营养成分的含量，在这个标签中，我们可以看到100g酸奶能提供82kcal的能量。右列的营养素参考值(NRV)百分比则是用于比较食品营养成分含量的参考值。

（2）营养声称是描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。

（3）营养成分功能声称，它的意思是某种营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。简单就是吃这个东西对我有什么特别的好处。

四、如何选购合适的预包装食品？

综上相信我们对如何选购适合的预包装食品，应该有思路了，那就是:

一看食品标签是不是规范、全面；

二看食品品牌、许可标识、生产厂家、保质期；

三看配料表；

四看营养成分表。